Las Salmojornadas, una tradición culinaria en Magallanes, tuvieron lugar este sábado, atrayendo a una gran multitud ansiosa por disfrutar de exquisitas porciones de salmón a la vasca por tan solo $5,000. Desde antes del mediodía, las filas de personas que esperaban adquirir estas porciones eran evidentes. En total, se pusieron a disposición 9,000 porciones de este sabroso platillo.
Este evento gastronómico se ha convertido en una costumbre y un rito para muchos, y la comunidad magallánica lo esperaba con entusiasmo. La preparación de los salmones estuvo a cargo de Inacap y de los liceos que ofrecen programas de gastronomía. Lo más importante es que todo lo recaudado se destinará a una noble causa: las Jornadas por la Rehabilitación en la región.
Este año, las Salmojornadas se llevaron a cabo el 3 de noviembre en Puerto Natales y el 4 de noviembre en Punta Arenas, ofreciendo 9,000 porciones de delicioso salmón. La porción de salmón a la vasca incluirá 250 gramos de salmón y 300 gramos de papas a las finas hierbas. Una oportunidad para disfrutar de un manjar culinario y apoyar una causa benéfica al mismo tiempo.
