En las Fiestas Patrias, es esencial cuidar la salud gastrointestinal para disfrutar sin inconvenientes. Freddy Salvo, nutricionista de la Unidad de Salud de la Universidad de O'Higgins, comparte consejos clave para mantener una digestión saludable durante estas festividades.
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Selección de lugares para comer:
- Evitar comprar alimentos en carros informales o lugares poco higiénicos.
- Optar por establecimientos autorizados y limpios.
Contenido graso en la dieta:
- Elegir cortes de carne magra y evitar productos procesados ricos en grasa saturada.
- Un exceso de grasa puede alterar la acidez estomacal y causar molestias, como el dolor.
Consumo de alcohol:
- El alcohol puede provocar inflamación y contribuir a la acidez estomacal.
- Evitar un consumo excesivo de alcohol durante las celebraciones.
Alimentos con aliño irritante:
- El ajo, la pimienta, el ají y el chocolate pueden irritar la mucosa gástrica y alterar la acidez estomacal.
- Estos alimentos pueden causar síntomas como hinchazón, dolor y ardor en el estómago.
Exceso de comida:
- Comer en exceso puede generar una producción excesiva de ácido clorhídrico en el estómago.
- El cuerpo se verá obligado a producir más ácido, lo que puede provocar acidez.
Maltitol en alimentos no etiquetados:
- El maltitol, presente en productos sin sellos, es un edulcorante que puede causar problemas gastrointestinales, como inflamación intestinal y cólicos.
- Se recomienda moderar el consumo de alimentos con maltitol.
Consejos para las celebraciones:
- Mantenerse físicamente activo durante las festividades para mejorar la motilidad intestinal.
- Participar en juegos típicos chilenos, como tirar la cuerda o carreras en saco, puede ayudar a mantenerse activo.
- Moderar el consumo de alimentos y bebidas, prestando atención a las señales de saciedad y comiendo lentamente para permitir que las señales hormonales regulen el apetito.
Estos consejos ayudarán a mantener una buena salud gastrointestinal y disfrutar de las Fiestas Patrias sin inconvenientes.
