El debate sobre el consumo preferible de azúcar o endulzante ha sido objeto de constante discusión. Recientemente, la Organización Mundial de la Salud planteó inquietudes sobre la posibilidad de que el aspartamo presente en algunos endulzantes pueda ser cancerígeno. Con el objetivo de obtener respuestas, un equipo de prensa visitó el Hospital Clínico Magallanes.
El dilema sobre qué elegir, azúcar o endulzantes, parece no tener fin. En un contexto en el que todo parece ser dañino para la salud, es esencial indagar en fuentes confiables para obtener una perspectiva más clara. Por ello, el equipo periodístico se acercó al Hospital Clínico Magallanes en busca de recomendaciones concretas.
En las entrevistas realizadas, los expertos coinciden en que, entre azúcar y endulzante, la opción más favorable es el endulzante. No obstante, recalcan la importancia de intentar obtener el dulzor de forma natural, preferentemente a través del consumo de frutas y otros alimentos no procesados.
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La prevalencia de la dulzura en los alimentos se ha convertido en una característica inherente a nuestra cultura, donde los productos ultraprocesados ocupan un lugar prominente en la dieta cotidiana. En este sentido, los especialistas abogan por adquirir hábitos que reduzcan la relevancia del azúcar en la alimentación diaria.
