En un esfuerzo por fortalecer la sostenibilidad y seguridad alimentaria en las comunidades rurales, un grupo de agricultoras participó en una jornada de capacitación organizada en el marco de la Mesa Mujer Rural. El taller, enfocado en la protección de semillas tradicionales y la inocuidad alimentaria, contó con la presencia de expertas del Ministerio de Agricultura y fue encabezado por la Seremi de Agricultura, Irene Ramírez.
El evento, que tuvo lugar recientemente, fue organizado por la Comisión Regional de Igualdad de Oportunidades (CRIO) en conjunto con la Mesa de la Mujer Rural de la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura. La actividad fue liderada por Teresa Agüero, encargada de Asuntos Ambientales, Recursos Genéticos y Bioseguridad de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), y Pamela Bahamondez Morales, investigadora extensionista del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).
Durante su intervención, la Seremi de Agricultura, Irene Ramírez, destacó la importancia del taller, subrayando el compromiso del Ministerio de Agricultura en fortalecer el uso y la conservación de las semillas tradicionales. "Estas semillas, seleccionadas, guardadas y transmitidas de generación en generación, son un legado invaluable del conocimiento campesino, entregando valor territorial y cultural", afirmó Ramírez.
El taller incluyó una presentación por parte de ODEPA sobre los avances en marcos normativos y técnicas para la protección de semillas, con un enfoque en experiencias exitosas de otras regiones del país que podrían ser implementadas por las agricultoras locales. Teresa Agüero, quien lideró la sesión titulada "Resguardo de Semillas e Inocuidad Alimentaria", enfatizó la relevancia de las semillas ancestrales, las cuales forman parte esencial de la agricultura familiar y preservan un valioso conocimiento tradicional sin haber pasado por programas formales de mejoramiento genético.
En algunas regiones, existen normativas y protocolos establecidos por las propias agricultoras guardadoras de semillas, lo que permite asegurar las tradiciones y conocimientos propios del lugar. El Ministerio de Agricultura, a través de este tipo de iniciativas, busca proteger, rescatar y valorizar las semillas tradicionales, garantizando su continuidad y uso en las futuras generaciones.
Por su parte, Pamela Bahamondez Morales centró su presentación en la inocuidad alimentaria, destacando la importancia de mantener la seguridad en el consumo de los alimentos producidos. Bahamondez explicó la diferencia entre calidad e inocuidad alimentaria, y cómo identificar y prevenir los peligros biológicos, químicos y físicos que pueden estar presentes en los alimentos, los cuales pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), afectando tanto a la población en general como a las familias de las agricultoras.
