Durante las Fiestas Patrias, la gastronomía nacional ha sido una de las grandes protagonistas en la región de Magallanes. Para asegurar que los alimentos ofrecidos en los diferentes puntos de venta cumplan con los estándares sanitarios, la Secretaría Regional de Salud (Seremi) realizó un total de 181 fiscalizaciones en puestos y locales de comida, sin emitir ningún sumario sanitario hasta la fecha.
Alex Lucero, encargado de la Unidad de Alimentos de la Seremi de Salud, explicó: "A nivel regional, hemos estado desplegados con el equipo de fiscalizadores en diferentes actividades. Hemos revisado el cumplimiento de los requisitos sanitarios de los locatarios y, en general, hemos notado un buen cumplimiento".
La Seremi de Salud destacó la importancia de seguir manteniendo las medidas de higiene necesarias, como el uso de cofias al cocinar, disponibilidad de agua, y el almacenamiento adecuado de alimentos perecibles como embutidos y cecinas.
